長征過茅台鎮 紅軍發現名酒還有這用途......

刊登日期 : 2026-10-16

公平買賣　不得損壞設備

　　時間撥回到1934年底，中共領導的紅軍「五次反圍剿」失敗，撤離江西南部根據地，開始二萬五千里長征。隊伍轉戰粵北、湘南，再進入貴州境內，並在「二渡赤水」後，於1935年3月16日進佔「到處是燒鍋酒坊，空氣中彌漫著一陣陣醇酒醬香」的茅台鎮。

　　茅台鎮地處赤水河畔，有2,000年釀酒歷史。因產地而得名的茅台酒，製作工藝大約成型於明末清初，至清中葉已名震西南。很多資料提到，茅台酒在1915年美國「巴拿馬萬國博覽會」獲獎，聲名大噪。

　　鑑於茅台鎮有獨特歷史文化和產業，紅軍總政治部特別向將士們發出通知，強調「民族工商業應鼓勵發展，屬我軍保護範圍，私營企業釀的茅台酒，酒好質佳，一舉奪得國際金獎，為人民爭了光，我軍只能在酒廠公買公賣（公平買賣），對酒灶、酒窖、酒壇、酒瓶等一切設備，均應加以保護，不得損壞」。

　　紅軍在茅台鎮有買酒、喝酒嗎？是有的。

周恩來連喝25杯 結不解緣相乾杯 

　　新中國開國總理周恩來參加了長征，據媒體報道，他在當地曾用超過1兩的杯子喝下25杯茅台酒，自此與茅台酒結下不解之緣。1972年美國總統尼克松（尼克遜）訪華，周恩來在國宴上與尼克松用茅台酒乾杯，就說起此往事。

　　大將肖勁光同樣在原產地品嘗了茅台酒。他在回憶錄中說：「茅台鎮很小，茅台酒卻馳名中外……我們品嘗了這種名酒，芳香甘甜，沁人心脾……有的同志打趣說，要不是長征來到這裏，這輩子哪能喝上茅台酒呢！」

　　茅台酒除能喝，還能有甚麼用途？大家現在或許難以想像，當年紅軍戰士曾把茅台酒當藥酒，用來擦腳和療傷。沒錯，是擦腳療傷。

　　至於坊間有傳紅軍用茅台酒來「泡腳」，那是虛假信息，有學者認為很可能源自國民黨方面的抹黑宣傳。

士兵消毒傷口　擦腿搓腳

　　新中國成立後曾任駐外大使和國防部長等職的耿飈，在回憶錄提到「儘管戎馬倥傯，指戰員們還是向老鄉買來茅台酒，會喝酒的細細品嘗，不會喝的便裝在水壺裏，行軍中用來擦腿搓腳，舒筋活血。」

　　教育家成仿吾在回憶錄說：「我們有些人本來喜歡喝幾杯，但因軍情緊急，不敢多飲，主要是弄來擦腳，恢復行路的疲勞，而茅台酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊。」

　　那時一部份茅台酒酒精含量特別高，達到60多至70多度，所以紅軍亦會用它來消毒傷口，周恩來的夫人鄧穎超曾說：「茅台酒都用來代替紅藥水、紫藥水給士兵擦傷口」，她說：「紅軍能順利到達延安，茅台酒立了很大的功勞。」

　　當然，茅台酒「另類用途」只出現在特殊年代、特殊環境之中，是缺醫少藥下的無奈，大家深知茅台酒之珍貴。

定為國宴用酒 知名度日增

　　新中國成立，茅台酒被定為國宴用酒，知名度與日俱增，剛才曾提到周恩來和尼克松的歷史性乾杯，更令茅台酒名震世界。80年代後，中國國宴停用烈酒，但無損茅台酒在大家心目中的地位。

　　紅軍在茅台鎮停留時間很短，只有兩天。1935年3月17日，隊伍就離開當地，「三渡赤水」和繼續長征，再沒返回。大半個世紀過去，如今茅台鎮情況如何？

　　目前茅台鎮由遵義的縣級仁懷市管轄，常住人口6萬多，其絕對支柱產業依然是酒，據報當地酒廠加上小作坊有上千家之多。

　　有一點必須注意，根據現行規定，只有在茅台鎮特定保護產區內生產的酒，才能稱為茅台酒。該保護區範圍內的酒廠，經過1950年代的合併後實際上僅為一家，其他地方酒廠生產的酒無論品質如何，只能用「茅台鎮酒」或其他名稱，情況與紅軍當年「向老鄉買來茅台酒」有很大不同。

中國西部唯一「百強鎮」

　　因為酒業發達，茅台鎮經濟體量達到千億（人民幣）級別，比很多市級行政區更高，其人均GDP在2023年更突破120萬人民幣，約為上海6倍、香港3倍。

　　茅台鎮現為中國「百強鎮」之一，亦是偌大的中國西部地區唯一的「全國百強鎮」。

　　最後再說一說赤水河。源自雲南、全長500多公里的河流，沿河有茅台酒，又有貴州習水縣習酒鎮習酒、四川瀘州古藺縣二郎鎮郎酒等頂級美酒，被譽為「美酒河」。

　　為何赤水河畔多美酒？專家認為，這與用於釀酒的河水水質、河谷裏的獨特「小氣候」，以及附近出產高品質釀酒作物都有關。